« Flan » butternut/chèvre

4565DA34-0BBA-48B7-BCB9-F3FFBDBC0D42Un petit test qui m’a énormément plut
Le « flan » est très léger, ça ne plaira pas peu être à certain mais moi j’adore cette consistance et avec le chèvre au milieu 🤤

Ingrédients :
🔸Entre 250 et 300gr de butternut
🔸2œuf
🔸50ml de crème (végétale ou non pour moi crème 4%)
🔸20gr de fromage de votre choix (moi chèvre)
🔸Sel, épices (piment de Cayenne, poivre, paprika, noix de muscade, ail en poudre)

Préparation :
🔸Plonger dans l’eau bouillante le butternut préalablement coupé en petits morceaux
🔸Dans un saladier, casser 2 œuf, y ajouter la crème et les épices. Mélanger le tout.
🔸Une fois le butternut cuit, le mixer afin d’obtenir une purée et l’ajouter a notre préparation œuf/crème
🔸 Verser dans un petit moule ( avec du pire cuisson au fond pour faciliter le démoulage)
🔸Rajouter environ 20gr de fromage de chèvre dans toutes la préparation
🔸Enfourner à 180 environ 45mn

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