Frites de patate douce et thon mi-cuit

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Un combo tout simplement à tomber,
Des frites de patates douces croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, accompagné de thon mi-cuit 😍

🔷 Frites de patate douce (pour moi c’est ma portion mais c’est à adapter selon vos besoins)
🔹Ingrédients :
🔸400gr de patate douce
🔸8gr d’huile d’olive
🔸15gr de moutarde
🔸Épices au choix, pour moi : sel, piment d’espelette, échalotes déshydratées, paprika fumé, et épice country potatoes de chez Ducros

🔹Préparation :
🔸Préchauffez le four à 210degres
🔸Épluchez puis coupez la patate douce en forme de frite ou potatoes (pas trop fin pour ne pas qu’elles sèchent à la cuisson)
🔸Disposez les frites dans un sac de congélation puis y ajouter l’huile, la moutarde et les épices
🔸Secouez afin que tout se répartissent
🔸Disposez vos frites sur une plaque de cuisson sans qu’elles ne se touchent (avec un papier de cuisson mis au préalable pour ne pas que ça accroche)
🔸Enfournez 20/25mn à 210degres (retournez à mi cuisson)
🔸C’est prêt 🤗

🔹Pour le thon mi-cuit :
🔸J’utilise une tranche de thon albacore, vous pouvez l’acheter en poissonnerie ou au rayon surgelé
🔸Dans une poile mettre un peu d’huile d’olive puis à feu très vif y déposer le thon puis saler, et mettre les épices de votre choix moi c’était piment d’espelette et échalote déshydraté, puis y ajouter un filet de velours balsamique (vinaigre balsamique)
🔸Retourner au bout de 2mn de cuisson puis faire de même sur l’autre face

⚪️ Veillez bien à faire 2/3mn de chaques côté pas plus sinon il ne sera pas mi-cuit
Vous pouvez également y ajouter des graines de sésames de chaises côté c’est délicieux 😍

Bref, avec ces deux petites recettes vous ne pourrez que vous régaler 😘

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