Dhal lentilles corail/butternut au lait de coco

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Une nouvelle découverte, ou plutôt une double découverte : les lentilles corail et le lait de coco 😍
J’ai enfin sauté le pas d’essayer de faire un dhal ici lentilles corail et butternut
Pourquoi j’ai pas essayé avant ? 😱 C’est vraiment délicieux, plein de protéines et de fibre bref le top

Ingrédients :
🔸200gr de lentilles corail
🔸300gr de courge butternut
🔸85gr d’oignon
🔸1 gousse d’ail
🔸100gr de pulpe de tomate
🔸600ml d’eau
🔸Une petite brique de 200ml de lait de coco
🔸1/2 cc de paprika fume, 1cc de curry, sel, piment d’espelette, poivre
.
Préparation
🔸Dans un récipient faites revenir dans une cuillère d’huile : oignons, l’ail, les épices quelques minutes
🔸Coupez le butternut en cube
🔸Ajouter dans les récipients les cubes de butternut, l’eau et faire bouillon doucement
🔸A ébullition ajouter le sel et le concentrer de tomate, laisser à petite ébullition 20mn
🔸Ajoutez les lentilles, puis le lait de coco
🔸Laissez cuire encore 15mn et c’est prêt

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