Cordon bleu au four

 

Ingrédients :
🔸115gr de filet de poulet
🔸1/2 tranche de jambon de poulet fumé
🔸1,5 tranches de fromage à croque monsieur (emmental pour moi)
🔸Un œuf
🔸15gr de flakes d’épeautre mixé ou de chapelure
🔸2gr d’huile d’olive
🔸Épices au choix : pour moi, piment despelette et échalote déshydratée

Préparation :
🔸Préchauffez votre four à 190degres
🔸Ouvrir le filet de poulet en 2 dans le sens de la longueur
🔸Saler, épicer, puis insérer la demi tranche de jambon de poulet, ainsi que le fromage, refermez
🔸Dans une assiette battre un œuf avec du sel et quelques épices selon vos envies
🔸Dans une autre assiette disposer les flakes d’épeautre ou la chapelure
🔸Tremper le filet de poulet dans l’assiette contenant l’œuf, puis dans celle où se trouver la chapelure
🔸Enfournez pour 13 a 15mn à 190degrés

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